O'Neill: Pepinos e comunidade (coluna) • The Mendocino Voice

Tomates e pepinos prontos para comercialização, no instagram da HappyDay Farms.

Esta é a nossa coluna agrícola do fazendeiro Casey O'Neill. O'Neill é o proprietário e operador da HappyDay Farms ao norte de Laytonville e um defensor de longa data da comunidade cannabis em Mendocino Co; mais de seus escritos podem ser encontrados aqui. As opiniões expressas nesta coluna são do escritor. Se você quiser enviar uma carta ao editor, sinta-se à vontade para escrever para [email protegido].

É preciso muito para se manter hidratado durante esses dias quentes de agosto. Minhas estratégias evoluíram ao longo dos anos, mas o pepino é a maior chave do meu sucesso, e outro dia percebi que ele passou a ocupar o lugar de meu vegetal preferido de verão. Comemos fatiados com homus ou manteiga de nozes, cortados em cubos em saladas, e eu os coloco em toda a minha água.

Logo pela manhã, corto um pepino em fatias finas e coloco metade das fatias em cada uma das minhas duas garrafas de água. Eu adiciono suco de limão e cubos de gelo e isso me ajuda a passar pelo menos parte do dia, geralmente com uma recarga depois do almoço. Última coisa antes de dormir, faço a mesma coisa com potes de dois litros, bebendo um durante a noite e de manhã cedo, e coloco o segundo na geladeira para beber logo antes do café.

Enquanto faço o café também aqueço o caldo, que vai para uma garrafa térmica que bebo ao longo do dia, fornecendo sal e nutrientes para ir acrescentando as coisas que meu corpo precisa para não me esgotar demais. água. É engraçado para mim ter me tornado um cara que passa o dia com uma xícara isolada de caldo, uma de café e duas garrafas de água, mas faz toda a diferença nesses meses quentes de verão.

Tento fazer caldo de osso uma vez por semana, seja um lote pequeno para uso doméstico ou um grande que divido entre casa e congelo em pacotes para a barraca da fazenda. Os grandes lotes são feitos em uma panela de 40 litros com carcaças de peru que guardamos após desossa e moagem, junto com os pacotes de pescoços e pés que acrescentam uma adorável natureza gelatinosa ao caldo. Nos dias em que sinto dor de cabeça por causa do calor, um litro de caldo frio no final da tarde ajuda muito a me corrigir.

Ontem tivemos trovões e relâmpagos a nordeste de nós, em Island Mountain, e aconteceu no mesmo dia da nossa arrecadação anual de fundos para o Corpo de Bombeiros de Bell Springs. A tempestade estava próxima o suficiente para nos deixar nervosos, então vários voluntários permaneceram no alto da colina para se prepararem para possíveis incêndios relâmpagos. Foi uma sensação estranha ser puxado em duas direções ao mesmo tempo pelas necessidades do corpo de bombeiros, uma como bombeiro e outra como membro do conselho ajudando na arrecadação de fundos. Está tudo bem quando acaba bem, a tempestade passou por nós e o irmão Ben ficou no alto da colina para ter certeza de que não havia nenhum raio atrasado e eu pude descer para a festa.

É sempre bom ver a comunidade unida, e o esforço partilhado de criar um corpo de bombeiros voluntário faz-me refletir sobre a natureza da reunião humana. O fogo é uma das coisas mais assustadoras que enfrentamos, tanto coletiva quanto individualmente. Nunca esquecerei as pessoas que se uniram a nós no ano passado, quando o incêndio queimou o nosso bairro, e é bom saber que estamos a trabalhar juntos porque o fogo não é um “se”, é um “quando”.

Tivemos o evento beneficente do corpo de bombeiros em Tan Oak Park, que é um local tão agradável, fresco, sombrio e acolhedor. Um grande abraço a todos que trabalham para que o evento aconteça, ele se tornou um grande empreendimento ao longo dos anos e é preciso que todos se unam para que ele aconteça. Eu posso ser o mestre de cerimônias do sorteio todos os anos, e poucas coisas me trazem mais alegria do que o processo de tirar os nomes da cartola e brincar com os prêmios.

Comunidade é o que fazemos, um esforço compartilhado para nos mostrarmos uns aos outros. Muitas vezes é difícil e exige que doemos de nós mesmos, do nosso precioso tempo durante vidas que estão muito ocupadas com as inúmeras exigências deste mundo moderno. Muitas vezes me sinto sobrecarregado antes dos eventos, agitando minha mente sobre o trabalho que preciso fazer na fazenda, mas fico tão feliz em ver todos quando chego que me lembro da importância de reunião.