A tradição continuaPrêmio

A decapagem existe há milhares de anos, desde 2030 aC, quando os pepinos eram conservados no Vale do Tigre, no Oriente Médio.

Na área de Port Haywood, em Mathews, há uma família, que remonta a três gerações, que faz picles em seus próprios jardins e nos jardins de amigos.

Janice Diggs Hudgins, aos 92 anos, acaba de fazer seu lote anual de picles, uma tradição que aprendeu com sua mãe, Melba Hudgins Diggs. Segundo um familiar “ela foi a iniciante dos melhores picles do mundo”.

Esses picles sempre estiveram presentes em sua casa em ocasiões especiais, principalmente Dia de Ação de Graças, Natal, Páscoa e jantares em família. “Visitando o país Amish e comprando um pote de picles, eles são deliciosos, mas nada que se compare ao amor, trabalho e memórias que estão em nossos potes.”

Quando a senhorita Melba faleceu, Janice, com a receita da mãe, deu continuidade à tradição; e sua filha Nancy Rowe (apresentada nesta coluna de agosto de 1994) continua a tradição, mas...

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