Esta semana no Farmers Market

Rough Draft Atlanta está fazendo parceria com Community Farmers Markets para que você saiba o que está na temporada em seu mercado local. Toda semana, compartilharemos uma lista de ingredientes frescos da fazenda, bem como algumas receitas, incluindo produtos que você pode experimentar em casa.

Aqui está o que temos para você esta semana: Figos, uva muscadine, melancia, melão, milho, tomate, pimentão doce e picante, abóbora, berinjela, quiabo, cebola vermelha e branca, alho, abóbora como abóbora e espaguete, feijão verde, pepino, batata, cenoura, couve, couve, repolho, couve-rábano, erva-doce, rúcula, microgreens, cogumelos gourmet, manjericão, ervas, pão, geléias, doces, ovos, carne, nozes, mel, vários buquês de flores.

A Community Farmers Markets (CFM), sem fins lucrativos de Atlanta, vem construindo comunidades por meio de mercados agrícolas desde 2011. Operar cinco mercados agrícolas semanais ao ar livre e sete barracas agrícolas em estações MARTA é uma das estratégias pelas quais a organização aborda o acesso aos alimentos em Atlanta. O CFM também oferece programação educacional na comunidade, incentivos financeiros para tornar a alimentação local mais acessível e desenvolvimento profissional para pequenos negócios. Vejo você nos mercados de agricultores!

Você também pode encontrar as receitas de Miso Berinjela e Laap no Instagram.

Sammie Purcell é editora associada da Rough Draft Atlanta. Mais de Sammie Purcell